הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 

מסתבר שפיצה יכולה להיות ארוחה מזינה

הערך התזונתי של מאפים יכול להפתיע את כל מי שהתרגל להתייחס אליהם בתור מזון מהיר וזמין בלבד. במאמר הבא נסביר על החשיבות של קמח מלא וירקות קלויים ונבין איך הופכים אותם לחלק מהתפריט הקולינרי
ארוחה מזינה נמדדת לפי הערכים שיש בה. סימון תזונתי מתייחס לקלוריות, חלבונים, פחמימות ושומנים. מתוך השומנים מבחינים בין שומן רווי ושומן טרנס וכדאי להביא בחשבון גם את ערכי הכולסטרול, הנתרן, הסידן והסיבים התזונתיים. באופן עקרוני, ככל שבמזון יש יותר ערכים מזינים כך הוא נחשב לבריא.
מתוך האמור לעיל ניתן להבין מדוע הערך התזונתי של פיצה גבוה מכפי שנהוג לחשוב. אם עד היום התרגלנו להתייחס למאפים מן הסוג הזה בתור מזון מהיר בלבד, הרי שצפויה לנו הפתעה מרעישה. מדובר על ארוחה מזינה עם ערך מוסף: את הערך המוסף משיגים בעזרת קמח מלא וירקות טריים קלויים בתנור. הקמח המלא והירקות הם לא רק תוספת שמעשירה את טעמו של המאפה, אלא גם דרישה בריאותית מהמעלה הראשונה.
לצד קמח מלא וירקות טריים קלויים בתנור ולא מוקפצים בשמן, את הערך התזונתי של המאפה הפופולארי מעלים בעזרת עובי הבצק. הערך התזונתי גבוה יותר בבצק דק במקום עבה והתוספות הבריאות שמגיעות עליו הן זיתים או פלפל אדום. הסיבה לכך היא שהזיתים מכילים חומצות שומן איכותיות, בעוד הפלפל האדום עשיר בפני עצמו בויטמין C. הויטמין עוזר לספיגת הסידן שנמצא בגבינה הצהובה והוא משמש כנוגד חמצון טבעי להתמודדות עם השומן הרווי.

איך נהנים ממאפה בריא גם בבית?

יש שתי אופציות עיקריות שבאמצעותן ניתן ליהנות מהמאפה הבריא והמזין גם בבית. האופציה הראשונה היא להכין את המאפה לבד. כאן היתרון הוא אתגר וסיפוק, אך החיסרון הוא הצורך בהשקעת זמן ומשאבים. מאפה איכותי גם דורש שימוש באבן שמוט לתנור שתפקידה להלהיט את הטמפרטורות ולייצר סביבת אפייה מתאימה. אבן שמוט עולה כמה מאות שקלים, אך היא עמידה לאורך זמן. על האבן אפשר להכין מאפים שונים כמו פוקאצ'ות ולמעשה להפוך את התנור הביתי לטאבון תעשייתי.
אופציה שנייה ולא פחות מומלצת היא להזמין דומינוס. סניפי הרשת מפוזרים בכל רחבי הארץ ומכל מקום ניתן להשיג מאפה חם בהתראה קצרה ומיידית. את ההזמנה מבצעים טלפונית, דרך אתר האינטרנט או באפליקציה ייעודית. היתרון באופציה הזו הוא הזמינות והמהירות, כמו גם המחירים האטרקטיביים והמבצעים. מבצעי הרשת מתעדכנים מדי יום וניתן להירשם לרשימת דיוור כדי לקבל הצעות מיוחדות.
לסיכום, מסתבר שהרבה מאפים שתמיד התרגלנו להתייחס אליהם בתור מזון מהיר בלבד, הם גם בעלי ערך תזונתי. את הערכים כדאי לבדוק מראש וליישם באמצעות שימוש בקמח מלא וירקות קלויים. לאחר מכן ניתן להחליט האם להכין אותם לבד או להזמין ישירות מהסניף הקרוב. 
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים