הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

   
Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
טיפים לקניית דגים טריים
דוקטור אבשלום הורוביץ מחוות 'דגי הדן', ביולוג מומחה בחקלאות מים,  מעניק טיפים ועצות -
מה חייבים לבדוק בעת קניית  דגים טריים.

 
 

1. עור הדג - על עור הדג להיות מבריק,לח ומעט רירי - דבר המבטיח את טריותו.

2. בשר הדג גמיש אך נוקשה- על הבשר להיות גמיש אך נוקשה.
יש ללחוץ  באמצעות האצבע על עורו של הדג על מנת לודא שלא נוצרה בו גומה והוא נשאר מתוח.

3. צבע הזימים- הזימים צריכים להיות אדומים.

4. חשוב  לבחון את עיני הדג - כאשר בוחרים דג טרי , הסתכלו לו בעיניים וודאו שעיניו אינן עכורות, אלא נוצצות ומבריקות.

5. ריח הדג- שימו לב לריחו של הדג. ריח לא נעים מעיד על אי טריות.

6. אחסון הדג במקרר ולא במקפיא - ודאו שהדג אוחסן במקרר, מכוסה בפתיתי קרח השומרים על הקור ועל הלחות, אך לא מקפיאים אותו.

7. היכן כדאי לרכוש דגים טריים? עדיף תמיד לרכוש דגים טריים בחנויות או ברשתות שיווק הנמצאות בפיקוח משרד הבריאות.

8. ניקוי הדג: לא מומלץ לנקות את הדגים לבד. עדיף לדרוש מהמוכר לעשות זאת בעת הקנייה.

9. אחסון: אם אין אוכלים את הדג ביום הקנייה, יש לאחסן אותו במקרר בשקית ניילון סגורה או בכלי נקי ואטום למשך 3-4 ימים בלבד או במקפיא לתקופה ארוכה יותר.

10. דגים עדינים כגון הפורל, רצוי לאכול ביום הקניה או למחרת. אם זה לא מתאפשר מומלץ להקפיא.

חוות 'דגי הדן' בקיבוץ דן  המתמחה בגידול דגי פורל הינה החווה היחידה בארץ בה מגדלים דגים במים זורמים סמוכים למקור. המים הקרירים של נחל הדן ידועים כנקיים ביותר בארץ, דבר המבטיח את איכות הדגים היוצאים מהחווה. בחוות 'דגי הדן'  מגדלים למעלה מ 500 טון דגי פורל מדי שנה, ומספקים למעלה מ-95% מצריכת דגי הפורל בישראל.
דגי פורל של 'דגי הדן' ניתן להשיג תחת המותג 'דלי דג' ברשתות השיווק או לרכוש טריים במעדניות וברשתות השיווק.

הטיפים באדיבות דוקטור אבשלום הורוביץ מחוות 'דגי הדן', ביולוג מומחה בחקלאות מים.

 


הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים