הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
יין אדום ישמח וגם יבריא לבב אנוש
מתוך כנס "תזונה מונעת – איחוד כוחות", ליקט וערך חיים פלטנר

* פרופסור מיכאל אבירם
מנהל המעבדה לחקר ליפידים ומכון לגסי - הריטג' למחקר רפואי ברמב"ם ובפקולטה לרפואה של הטכניון בחיפה


 

 

במסגרת מחקריו של הפרופסור מיכאל אבירם אחר חומרים נוגדי חמצון נבדקו 30 סוגי פירות וירקות. לקו הגמר הגיעו בסופו של דבר ליקוריץ -  אניס, יין אדום וכמובן הרימון, שבו נתגלו האנטי אוקסידנטים הכי פעילים. אשר ליין האדום, יתרונו נובע מכך שמחיצת הענבים והשארתם עם הקליפה לתקופה ארוכה בחביות, גורמת לכך שהאנטי אוקסידנטים המצויים בקליפת הענב ממוצים לתוך היין האדום, והאלכוהול שנוצר בתסיסתם  עוזר לספיגתם. אגב, יין לבן הרבה פחות יעיל כאנטי אוקסידנט מאחר שהענבים הלבנים נמחצים לזמן קצר בלבד והקליפות מסולקות.

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים